交通運輸系SUNNY社團開展“風味實驗室”活動
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- 時間：2020-06-04
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6月3日，交通運輸系SUNNY社團開展“風味實驗室”活動。
本期社團主題是“美食”。俗話說“民以食為天”，飲食是民生大計，飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下，中國的飲食文化源遠流長。本次“風味實驗室”的主角是海膽，海膽以其海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏供食，色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，可預防心血管病。購買海膽也是有學問的，挑選海膽的方法主要是看和觸：看，仔細觀察，鮮活的海膽渾身的刺是會動的，動的幅度越大，說明鮮活度越好。觸，一般市場賣海膽的商販會預備一把小螺絲刀。用螺絲刀的尖端輕觸海膽的嘴（嘴位于海膽腹部中央），鮮活的海膽收到刺激后，嘴會迅速收縮。
系部社團活動不斷深入到學生的生活中，讓學生在活動中完成課內到課外的遷移，理論到實踐的擢升，釋放潛能。同學們紛紛表示，能夠從活動中拓展了知識，豐富了課余生活。
