現代服務系烹飪與營養(yǎng)學院開展烹飪大師進校園系列活動之十七
- 作者：現代服務系
- 時間：2023-09-16
- 瀏覽量：755
- 來源：現代服務系
為更好地弘揚工匠精神，推動朐海菜的傳承與發(fā)展，幫助烹飪專業(yè)學生提升專業(yè)技能和人文素養(yǎng)。9月14日，現代服務系在一號樓報告廳舉辦“第十七期烹飪營養(yǎng)學院企業(yè)大師進校園”活動，本次活動特邀新浦老街（連云港）酒店管理有限公司董事長高文清大師為烹飪班學生帶來一場獨具特色的朐海菜文化盛宴，系主任徐海麗，副主任蘇春霞出席活動。
高文清從對朐海菜的研究歷程開篇，為大家詮釋了連云港朐海菜的文化發(fā)展，使同學們深刻感受到連云港地方菜系的美食與地域的歷史、經濟和文化之間是不可分割的。并鼓勵同學們要在傳承的基礎上勤于思考，從小事做起，夯實技能基本功，勇于創(chuàng)新，精益求精，通過師徒傳承將朐海菜文化和技藝傳揚四海。
在現場互動環(huán)節(jié)中，學生代表們有幸登臺接受高大師贈送的--由他本人主編的作品《連云港飲食文化》，此外，學生們還與高大師一起合影留念，會后同學們紛紛表示這真是一次難忘的經歷。
今后現代服務系將繼續(xù)通過企業(yè)大師進校園的活動，充分利用榜樣引領的作用，進一步加強校企合作的廣度和深度，為烹飪學子搭建更多更好的朐海菜文化學習平臺，以提高專業(yè)技能，積累實踐經驗和職業(yè)意識，為將來的就業(yè)和成才打下夯實的基礎！
