我校舉行食堂從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)
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- 時間：2021-09-02
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為使我校食堂從業(yè)人員更好的樹立食品安全意識，認(rèn)真貫徹《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，預(yù)防食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，確保飲食衛(wèi)生安全，9月1日上午，學(xué)校組織食堂所有從業(yè)人員進(jìn)行安全培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)由市場局專家李萬銀負(fù)責(zé)對食堂員工進(jìn)行以下幾個方面的安全知識培訓(xùn)。一是食堂衛(wèi)生管理的有關(guān)法律法規(guī)；二是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求；三是學(xué)校食堂慎用及禁止采購的食品；四是食物中毒有關(guān)知識；另外強(qiáng)調(diào)了食品加工知識、食品留樣知識、食品儲藏、疫情防控的知識等。
經(jīng)過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員的安全意識，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員責(zé)任感，從根本上保證了我校食堂食品安全。
